Mamajuana ist ein dominikanisches "Nationalgetränk". Jeder, der in der Dominikanischen Republik Urlaub macht, macht früher oder später Bekanntschaft mit diesem Getränk. Mamajuana besteht hauptsächlich aus Rum, Honig und einer Mischung aus Hölzern und Kräutern. Er wird oft als Verdauungsschnaps gereicht. Fertige Mamajuana Kräuter Mischungen werden in vielen dominikanischen Supermärkten und einheimischen Lebensmittelgeschäften angeboten. Man kann in der Dominikanischen Republik auch fertig angesetzten Mamajuana kaufen.
Mamajuana wird in der Dominikanischen Republik die verschiedensten Eigenschaften nachgesagt. Diese reichen von der allgemeinen Stärkung der Abwehrkräfte über die Linderung von Magendrücken und Völlegefühl bis zur Stärkung der Manneskraft.
Für das Ansetzen das Rezept:
Zutaten Mamajuana – Klassisches Rezept:
:: 1 Beutel Mamajuana-Mischung (Kräuter und Hölzer) :: einfacher Rotwein :: brauner Dominikanischer Rum (38-40 Prozent) :: 200-400 ml Honig
Zubereitung: Füllen Sie die Mamajuana-Kräuter- und Hölzermischung in eine 1-Liter-Glasflasche. Gießen Sie die Mischung mit einem einfache Rotwein auf, so dass die Hölzer komplett bedeckt sind und lassen Sie das Ganze etwa 2 Wochen stehen. Der Rotwein wird benötigt, um den Hölzern die Gerbstoffe zu entziehen. Nach 2 Wochen wird der Rotwein abgegossen. Nun wird die Flasche mit braunem 38-prozentigem dominikanischem Rum aufgegossen. Geben Sie Honig nach Ihrem persönlichem Geschmack zu (etwa 200-400 ml). Wenn Sie möchten können Sie auch eine Zimtstange beifügen. Nach weiteren 2 Wochen können Sie Ihren Mamajuana probieren.
Ich wünsche Ihnen gutes Wohlbekommen :-)
